Nuvo – John Clegg
- Juli 28, 2022
Die Hauptattraktion des Weinlandes liegt auf der Hand, doch es gibt viele weitere Gründe für einen Besuch, allen voran das Essen. Jetzt, da die Weinberge wieder für die Öffentlichkeit zugänglich sind und der Okanagan Lake endlich warm ist, hat NUVO fünf großartige Weinrestaurants zusammengestellt, die Besucher zwischen ihren Merlot-Gläsern genießen können.
Nk'Mip Cellars, das weltweit erste Weingut in indigenem Besitz, wird vom Osoyoos Indianerstamm betrieben. Die Weinberge und Weine werden im Einklang mit der Kultur des Stammes gepflegt. Das Patio Restaurant von Nk'Mip Cellars unter der Leitung von Küchenchef Ian Stilborn bietet ein Erlebnis, das die vier Hauptnahrungsmittel (Bär, Lachs, Bitterwurzel und Saskatoon-Beere) – zentrale Elemente der indigenen Küche – zelebriert. Genießen Sie einen Bison-Taco und einen der hochwertigen Mer'r'iym-Meritage-Cuvées von Nk'Mip.
Etwa 20 Minuten nördlich von Nk'Mip Cellars liegt Phantom Creek Estates, eines der aufregendsten neuen Weingüter im Okanagan Valley mit einem ebenso aufregenden neuen Restaurant. Geleitet von Küchenchef
Alessa ValdezDas Gutsrestaurant serviert kleine, saisonale Menüs, die perfekt zu den Weinen aus der Umgebung passen. Die Küche von Valdez bietet einfache, proteinreiche Gerichte, aufgepeppt durch asiatische und orientalische Aromen. Auf der Sommerkarte stehen Weißer Thun mit Togarashi, Rindertatar mit eingelegtem Shimeji, Ente mit Hoisin-Jus und Schweinefleisch mit Topinambur und Harissa. Ausgezeichnet als 20. bestes neues Restaurant Kanadas von
Kanadas 100 Besten, das Restaurant im Phantom Creek strebt nach Größe.
Das Miradoro Restaurant der Tinhorn Creek Vineyards zählt zu den etablierteren Weingütern im Okanagan. Das heißt aber nicht, dass das kulinarische Programm nicht innovativ wäre. Chefkoch Jeff Van Geest (ehemals bei Bishop's und seinem eigenen Aurora Bistro in Vancouver) kehrte zu den landwirtschaftlichen Wurzeln seiner Familie zurück, packte seine Sachen und zog von der Stadt ins Okanagan – und seitdem bietet das Miradoro fantastische regionale Küche. Neben seiner Vorliebe für regionale Zutaten wählt Geest auch ausgefallene, wilde Aromen. Aktuell stehen Steak mit Pilzen, Wildschweinragout und ein Salat mit einem in Balsamico eingelegten Ei auf der Speisekarte.
Wo Penticton auf die Naramata Bench trifft, kreiert das Restaurant at Poplar Grove unter Chefkoch Rob Ratcliffe eine Speisekarte, die perfekt zu den Schaumweinen, Rosés, Weißweinen und Rotweinen des Weinguts passt. Da Ratcliffe in der Nähe von London aufgewachsen ist, könnte man erwarten, dass er eher altmodisch kocht. Tatsächlich aber ist seine Küche Westküsten-Küche mit asiatischen und amerikanischen Einflüssen. Auf dem Munson Mountain, mit Blick auf Pentictons Innenstadt, den Okanagan Lake und die Weinberge des Weinguts, gibt es keinen besseren Ort, um die majestätische Schönheit des Tals zu genießen.
Obwohl es strenggenommen kein Weingut ist, liegt das Restaurant im Naramata Inn mitten im wohl dicht bepflanzten Teil des Okanagan und fühlt sich daher wie das Restaurant mehrerer Weingüter an. Küchenchef Ned Bell ist bekannt für seine hervorragende Küche in British Columbia, und es gibt keinen besseren Weg, sie zu genießen, als nach einem Besuch einiger lokaler Weingüter. Sie können im bereits erwähnten Poplar Grove auf ein Glas Rosé vorbeischauen, oder zu
Little Engine Weine Für einen Geschmack von Burgund im Okanagan oder weiter oben in der Naramata Bench besuchen Sie
Nichol Vineyard & Estate Winery für den legendären Pinot Gris oder Syrah. Denken Sie bei Ihrem Besuch daran, dass das Hauptereignis noch bevorsteht und es Wein geben wird.
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