Täglicher Bienenstock – Hanna McLean - Juli 26, 2022
BC hat keinen Mangel an unglaubliche Orte, um lokalen Wein und Speisen zu genießen, und hier ist einer, den Sie Ihrer Bucket List hinzufügen können, falls Sie ihn nicht schon abgehakt haben: Das Restaurant at Phantom Creek Estates.
Phantom Creek Estates liegt auf der Black Sage Bench im Okanagan Valley und produziert Weine aus historischen Weinbergen aus über 30 verschiedenen Rebsorten.
Und obwohl Ihnen dieser bekannte Name aufgrund seiner preisgekrönten Weine vielleicht bekannt vorkommt, sollten Sie unserer Meinung nach auch das Restaurant vor Ort kennen.
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Das Restaurant im Phantom Creek Estates bietet einige der atemberaubendsten und unvergleichlichsten Ausblicke, die wir je in einem Speisesaal in British Columbia erlebt haben.
Egal, ob Sie drinnen oder draußen auf der sonnendurchfluteten, überdachten Terrasse Platz nehmen, wir können Ihnen garantieren, dass sowohl die Aussicht als auch das Essen hervorragend sein werden.
Dieses Restaurant ist jetzt von Donnerstag bis Montag von 11:30 bis 2:30 Uhr zum Mittagessen geöffnet und verspricht seinen Gästen ein „kulinarisches Abenteuer“ und serviert genau das.
Die Gäste können entweder zwei- oder dreigängige Mittagsmenüs aus der Feder von Chefköchin Alessa genießen.
Das saisonale Menü wechselt, aber während unseres Besuchs probierten wir viele Highlights, darunter eine hervorragende Vorspeise mit Weißem Thun sowie ein unvergessliches 63 Acres Beef Tartare, serviert mit den perfekten, luftigen und knusprigen Sehnenchips.
Hauptgerichte wie Heilbutt, Fraser Valley-Ente und ein köstliches Frühlingsrisotto mit Austernpilzen, einem bauernhoffrischen Sous-Vide-Ei und Grana Padano stehen zur Auswahl. Letzteres kann auf Wunsch mit gehobeltem Trüffel garniert werden.
Zum Nachtisch gibt es immer wieder saisonale Köstlichkeiten. Wir entschieden uns für den Rum Baba und das Pecan Éclair mit Mousseline, Praline, kandierten Pekannüssen und eingelegten Saskatoon-Beeren.
Selbstverständlich sind die Weinbegleitungen im Restaurant exquisit und wir können Ihnen wärmstens empfehlen, sich bei einem Essen hier dafür zu entscheiden.
Wenn Sie die einzigartige „Founder‘s Cellar Experience“ im Phantom Creek erleben möchten, erwartet Sie ein besonderes Vergnügen.
Die Gäste beginnen mit einer fesselnden Tour durch die unterirdischen Keller und erhalten dabei Erklärungen zur Geschichte von Phantom Creek, zu nachhaltigen Anbaumethoden und zur Philosophie der Weinherstellung.
Diese Tour endet im atemberaubenden Founder's Cellar, wo die Gäste ein spezielles Fünf-Gänge-Menü mit exklusiven und seltenen Weinen genießen können.
Für die Buchung dieses Erlebnisses ist eine Vorlaufzeit von mindestens sieben Tagen erforderlich. Es können Gruppen von bis zu sechs Personen untergebracht werden.
Phantom Creek bietet eine Reihe von Erlebnissen und Touren unterschiedlicher Länge und Preise.
Die Optionen umfassen alles von einer Verkostung im Sitzen für 20 $ bis hin zu einer Helikoptertour mit Verkostung und alles dazwischen.
Sicher sein zu Planen Sie im Voraus und buchen Sie einen Termin um dieses Weingut und Restaurant im schönen Oliver, BC, zu besuchen, das auf Ihrer Wunschliste steht.
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