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Phantom Creek Estates
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Kapitel 9: Erfahrung

Am 12. Juni 2020 öffnete ein Weinerlebnis der besonderen Art seine Türen. Erleben Sie die Magie, die Wein, Kunst, Architektur und Kulinarik vereint und ein einzigartiges Sinneserlebnis in der Weinwelt schafft. Drei Jahre Bauzeit. Aber es
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Kapitel 6: Gleichgewicht

„Für ein langes Leben ist Ausgeglichenheit entscheidend.“ – Philippe Melka Philippe Melka begann seine Karriere in Bordeaux und arbeitete für einige der weltberühmten Weingüter Chateau Petrus und Chateau Haut-Brion. In den letzten 25 Jahren war Philippe als Weinbauberater für einige der bedeutendsten Weingüter Napas tätig.
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Kapitel 5: Fokus

Olivier Humbrecht, Frankreichs erster Master of Wine, ist Eigentümer und Winzer der Domaine Zind-Humbrecht im Elsass. Das renommierte Weingut ist seit dem frühen 17. Jahrhundert in Familienbesitz und zählt heute zu den weltweit führenden Pinot Gris- und Riesling-Produzenten.
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Kapitel 3: Charakter

Die Tradition des Weinbaus wird in der Familie Humbrecht seit dem späten 1700. Jahrhundert vom Vater an den Sohn weitergegeben. Olivier Humbrecht, Frankreichs erster Master of Wine, ist der aktuelle Eigentümer und Winzer der Domaine Zind-Humbrecht im Elsass. Phantom Creek Estates ist das erste
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Kapitel 2: Natürlich

Phantom Creek Estates wurzelt in Weinbergen mit langer Geschichte. Geleitet von der Vision der Familie Bai und dem unermüdlichen Einsatz des Weinbergteams werden unsere Weingüter biologisch und biodynamisch bewirtschaftet. Auf der unteren Terrasse der Black Sage Bench, der
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Biodynamische Landwirtschaft: Zwischenfruchtanbau

Ökologischer Landbau ist Voraussetzung für die biodynamische Zertifizierung. Allerdings ist die biodynamische Landwirtschaft deutlich strenger als die Bio-Zertifizierung. Wir sind überzeugte Befürworter der biodynamischen Landwirtschaft, da sie gute landwirtschaftliche Praktiken festschreibt. Ziel ist nicht nur der Verzicht auf chemische Pestizide und Düngemittel, sondern auch die Förderung einer
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Die Black Sage Bench vs. Die Golden Mile Bench

Innerhalb des Okanagan Valley gibt es offizielle (und inoffizielle) Unterregionen, die uns helfen, die Geographie der Region zu verstehen. So wurden beispielsweise Okanagan Falls und Naramata kürzlich offiziell anerkannt und der Liste hinzugefügt. Zwei der bekanntesten Regionen im Süden

Die Geologie von Phantom Creek

Vielleicht sollten es die Black Sage Benches sein. Als sich ein Gletscher vor etwa 10,000 Jahren durch das Okanagan Valley nach Norden zurückzog, blieb am heutigen Vaseux Lake ein großes Stück Eis zurück. Dieses, zusammen mit Geschiebe und Sediment, bildete einen Damm, der
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