Phantom Creek Estates blickt auf eine lange Geschichte zurück. Geleitet von der Vision der Familie Bai und dem unermüdlichen Einsatz des Weinbergteams werden unsere Weingüter biologisch und biodynamisch bewirtschaftet.
Auf der unteren Terrasse der Black Sage Bench liegt der historische, 10 Hektar große Phantom Creek Vineyard (gegründet 1996). Er ist hauptsächlich mit Cabernet Sauvignon, Syrah und Malbec sowie der spätreifen Bordeaux-Sorte Petit Verdot bepflanzt. 2017 haben wir dieses Erbe durch Neuanpflanzungen im Norden und Süden auf insgesamt 33 Hektar erweitert.
Der 51 Acre große Becker Vineyard (gegründet 1977), der das Weingut umgibt, ist mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Sauvignon bepflanzt, mit kleinen Parzellen für Syrah, Carmenere, Chardonnay und Semillon.
Der 45 Acre große Kobau Vineyard (gegründet 2005) auf der Golden Mile Bench ist mit Cabernet Franc, Merlot und Viognier bepflanzt und historisch für die Produktion von Syrah von Weltklasse bekannt.
Der Evernden Springs Vineyard im Similkameen Valley befindet sich seit zwei Jahren in der Entwicklung. Der beratende Weißweinmacher Olivier Humbrecht, Master of Wine und Inhaber von Zind-Humbrecht, sagt: „Dieser Standort bietet ein unglaubliches Potenzial für den Anbau ausdrucksstarker Pinot Gris und Rieslinge aus Einzellagen.“
Amy Richards, Leiterin der Landwirtschaft bei Phantom Creek Estates, hatte in ihren 20 Jahren als Winzerin das Glück, in vielen verschiedenen Weinregionen weltweit zu arbeiten. Für sie ist das Okanagan Valley einzigartig. Dank seiner hohen geografischen Lage, langen Tagen und wechselnden Klimazonen bietet das Okanagan Valley vielfältige Möglichkeiten des Weinbaus und ist somit eine wahrhaft einzigartige Weinregion.
Unser Weinbergteam ist fasziniert von der Vielfalt der Böden in all unseren Weinbergen. Durch die Analyse des Bodens erfahren Sie mehr über den Anbauprozess und wie die Reben wachsen und auf ihre Umgebung reagieren. Jeder unserer Weinberge zeichnet sich durch eine einzigartige Kombination aus lokalem Klima, dem Mikroklima der Lage, dem Bodentyp und den angebauten Sorten aus. Durch diese natürlichen Elemente und die Bewässerung fördern wir einzigartige Bedingungen – das sogenannte Terroir. Auf Phantom Creek Estates wird der Anbau natürlich betrieben, um dieses Terroir so unverfälscht wie möglich zum Ausdruck zu bringen.
Wir bewirtschaften alle unsere Weinberge nach biologischen und biodynamischen Grundsätzen und verzichten auf den Einsatz synthetischer Herbizide, Pestizide, Fungizide und Düngemittel. Stattdessen verlassen wir uns auf traditionelle Methoden mit organischem Kompost und Deckfrüchten zur Unkrautbekämpfung und Bodengesundheit.
Diese Maßnahmen fördern ein ausgewogenes und gesundes Ökosystem in jedem unserer Weingüter und ermöglichen unserem Team, die bestmöglichen Trauben zu ernten und gleichzeitig das Land zu pflegen. Integriertes Schädlingsmanagement ist ein wichtiger Bestandteil der Weinbewirtschaftung. Wir setzen Hühner alter Rassen in unseren Weinbergen ein, da sie Eulenfalter und andere Schädlinge fressen, die zwar gut für Hühner, aber schädlich für die Reben sind. Unsere Hühner sind Teil des Ökosystems und tragen ihren Teil zur Gesundheit der Weinberge bei, während sie gleichzeitig ihren Lebensraum auf natürliche Weise düngen.
Amys Botschaft an die Besucher von Phantom Creek Estates lautet: Wir betreiben naturnahen Anbau. Naturnaher Anbau ist eine Entscheidung, die man trifft, wenn man sich für die Bewirtschaftung des Landes entscheidet und sich verpflichtet, das Terroir seiner Weinberge unverfälscht zum Ausdruck zu bringen. Wir von Phantom Creek Estates glauben: „Was ins Land gelangt, gelangt auch ins Glas.“
Willkommen bei Phantom Creek Estates.
