„Um ein langes Leben zu führen, ist Ausgewogenheit der Schlüssel.“ – Philippe Melka
Philippe Melka begann seine Karriere in Bordeaux und arbeitete für einige der weltberühmten Weingüter Château Petrus und Château Haut-Brion. In den letzten 25 Jahren war Philippe als Weinbauberater für einige der renommiertesten Weingüter in Napa tätig und produzierte mehrere 100-Punkte-Weine. 2019 begrüßte Phantom Creek Melka als beratenden Winzer für das Rotweinprogramm von Phantom Creek und arbeitete eng mit Winzer Francis Hutt zusammen.
Auf der Black Sage Road in Oliver, British Columbia, offenbart sich Phantom Creek Estates auf dem Becker Vineyard. Man spürt sofort das Streben nach Exzellenz und erkennt, dass man sich an einem außergewöhnlichen Ort befindet.
Wenn man mit Menschen zusammenarbeitet, die ihre Arbeit mit Leidenschaft tun, entsteht eine gemeinsame Leidenschaft und Energie. Diese Leidenschaft ist unerlässlich, denn im Weingeschäft gibt es keine Erfolge über Nacht. Die Weinbranche ist anspruchsvoll, und die Kreation eines Weins erfordert viel Fachwissen und viele Stunden Brainstorming. „Wenn ich mir also ein Glas Wein anschaue, sehe ich die harte Arbeit, die dahinter steckt.“
Das Markenzeichen großartiger Rotweine ist ihr langfristiges Alterungspotenzial. Die Grundlage eines großartigen Weines bilden einige Faktoren: Säuregehalt, Alkoholgehalt und Tanninstruktur. Diese drei Elemente ergeben im perfekten Zusammenspiel einen äußerst stabilen Wein, der die Reinheit des Terroirs über Jahre hinweg unterstreicht.
Wein ist ein lebendiges Produkt; die Energie, die aus dem Glas strömt, ist inspirierend und hat Melka während seiner gesamten Karriere dazu angetrieben, die Grenzen der Kunst der Weinherstellung und des Weinbaus immer wieder zu erweitern. Die Herstellung von Weinen mit herausragender und raffinierter Qualität ist das Ziel des gesamten Teams von Phantom Creek Estates, und wir können es kaum erwarten, diese Leidenschaft mit jedem Gast des Weinguts zu teilen.
Als beratender Winzer für das Rotweinprogramm schließt sich Melka einem Eliteteam aus Weinlegenden an, darunter dem elsässischen Superstar und Master of Wine Olivier Humbrecht, dem beratenden Winzer für das Weißweinprogramm und dem Weinbranchenveteranen Santiago Cilley als CEO.
Willkommen bei Phantom Creek Estates – Weinherstellung vom Feinsten.
Kapitel 6: Gleichgewicht
