Die Bauzeit von Phantom Creek Estates betrug über zwei Jahre.
Die Reise begann mit der Vision der Familie Bai, eines der führenden Weingüter Kanadas aufzubauen. Ihre Suche führte sie zum Black Sage Bench mit dem Erwerb von drei Weinbergen, darunter die historischen Phantom Creek und Sundial Vineyards. Das Weingut baut derzeit hauptsächlich Bordeaux-Rotweine und Syrah an.
Auf dem Grundstück des Sundial Vineyard entsteht ab Frühjahr 2017 ein neues, hochmodernes Weingut nach Plänen der Napa-Firma Backen Gillam Kroeger. Die Eröffnung ist für Frühjahr 2019 geplant. Der erste Jahrgang, der derzeit im Fass reift, wurde 2016 in einer provisorischen Anlage auf dem Grundstück hergestellt.
Phantom Creek Estates wird von Präsident Ingo Grady geleitet. Ihm zur Seite stehen Winzer Ross Wise, Weinbergmanager John Pires und Marketingmanager Geoffrey Moss. Das Team arbeitet eng mit dem Projektstrategen James Cluer MW sowie der beratenden Winzerin Annie Vawter und dem Weinbauer Cameron Vawter zusammen.
Verfolgen Sie diese Seite, wenn wir starten Dringende Angelegenheiten: Ein Blog von Phantom Creek EstatesDer Blog ist unsere Gelegenheit, Neuigkeiten aus Phantom Creek und der Weinwelt zu teilen. Das gesamte Team trägt dazu bei und wir hoffen, dass Sie Ihre eigenen Gedanken oder Fragen einbringen.