Vitis Weinkultur Magazin – Frühjahr/Sommer 2024
Mark Beringer ist lange genug in der Weinbranche tätig, um selbst in einem schlechten Jahr Hoffnung zu haben und zu wissen, dass er immer einen Weg nach vorne finden kann. Und so, obwohl er wie alle anderen im südlichen Okanagan Valley vom verheerenden Winterfrost heimgesucht wurde, Hauptgeschäftsführer von Phantom Creek Estates freut sich auf das kommende Jahr.
Andererseits gibt es für ihn viele Gründe, sich zu freuen.
Er ist erst seit wenigen Wochen in seiner neuen Position, hat aber bereits eine Vision, wohin er das Weingut führen möchte. „Der Wein soll sich stärker in den Mittelpunkt rücken, denn er muss an erster Stelle stehen“, sagt Beringer, der auch weiterhin als Leiter der Weinherstellung tätig ist und sich auf Rotweine konzentriert.
„Wir planen, in Zukunft ein GSM zu entwickeln. Syrah gedeiht hier sehr gut, und wir dachten, wir probieren Grenache und Mourvèdre aus und schauen, wie es läuft. Und wenn Grenache für Rotwein nicht funktioniert, würde es für Rosé immer noch funktionieren“, fügt er hinzu und merkt an, dass dies dazu beitragen werde, „zukunftssicher“ gegen Ereignisse wie den Kälteeinbruch im Januar zu sein.
Wenn es jemand schaffen kann, dann Beringer. Phantom Creek baut seine Trauben auf drei der berühmtesten, historischsten und sonnenverwöhntesten Weinberge British Columbias an: Becker, Phantom Creek und Kobau. Beringer selbst verfügt über umfassende Expertise und ist bekannt für seine Arbeit in den legendären Weingütern Duckhorn und Beringer im Napa Valley.
Phantom Creek hat außerdem massiv in seine wunderschöne, mit Kunstwerken gefüllte Anlage, seine Weinherstellungstechnologie und -ausrüstung sowie seine Mitarbeiter investiert.
Unter ihnen ist die überaus talentierte Alessa Valdez, Chefköchin des „The Restaurant at Phantom Creek“, das für die Saison wiedereröffnet wurde und in seinen luftigen Räumlichkeiten mit Blick auf das gesamte South Okanagan Valley einen High Tea zum Mittagessen und erstmals auch ein reguläres Abendessen anbietet.
Phantom Creek eröffnet außerdem einen Verkostungsraum und Veranstaltungsräume in Richmond, wo das Unternehmen Winzer-Dinner veranstalten und leichter mit den Mitgliedern des Weinclubs im Lower Mainland in Kontakt treten möchte.
In der Zwischenzeit plant das Team weiterhin, auf dem Grundstück auf der Black Sage Bench ein besonderes Sommerevent abzuhalten – vielleicht eine Wiederholung der glamourösen Soirée en Rouge der letzten Jahre oder vielleicht etwas völlig Neues.
„Es wird sich noch ein wenig weiterentwickeln, aber ich weiß, dass sie viele Meetings haben und es macht Spaß, ein Thema darum herum zu haben“, sagt Beringer, der letztes Jahr in einem roten Smoking mit Pailletten glänzte.
Die Party ist für den 20. Juli geplant, am selben Tag wird das Weingut seinen ersten Halo-Wein der Ultra-Premium-Klasse, den Baoshan, auf den Markt bringen.
Der Name bedeutet auf Kantonesisch „goldener Berg“ oder „Schatzberg“. „Er symbolisiert Reichtum und Ähnliches“, sagt Beringer und weist darauf hin, dass der Wein selbst eine Rotwein-Cuvée im Bordeaux-Stil des Jahrgangs 2020 sein wird, aus der nur zwei Fässer hergestellt werden. „Wir haben ihn mit voller Absicht gemacht. Er ist wirklich der Beste vom Besten.“
Er fügt freudig hinzu: „Nachdem ich nun seit drei Jahren hier bin, ist es großartig, so etwas herauszubringen.“
Um den vollständigen Artikel mit Bildern zu lesen: Im Phantom Creek dreht sich alles um Wein – VITIS
