Renommiertes Winzerteam erreicht Meilenstein im Bereich Bio und strebt künftig die biodynamische Zertifizierung an
OLIVER, British Columbia (19. August 2021) – Phantom Creek EstatesPhantom Creek Estates, die führende Weinregion im Okanagan Valley, freut sich, die Bio-Zertifizierung von Ecocert Canada bekannt zu geben. 2021 ist der erste zertifizierte Bio-Jahrgang von Phantom Creek Estates. Darüber hinaus strebt das Weingut eine biodynamische Zertifizierung an und ebnet damit den Weg für ein weiteres wegweisendes ökologisches Statement für ein kanadisches Weingut der Größe von Phantom Creek Estates.
„Das ist ein großer Erfolg für uns“, sagte Amy Richards, Leiterin der Landwirtschaft. „Für das Produktionsteam von Phantom Creek Estates war es schon immer äußerst wichtig, unsere Weinberge nicht nur biologisch zu bewirtschaften, sondern sie als komplexes Ökosystem zu betrachten. Wir haben in unseren Weinbergen Lebensraum für nützliche Insekten geschaffen, Hühner angesiedelt und planen, in den kommenden Jahren eigenen Kompost herzustellen und Viehbestand aufzubauen. Wir setzen uns voll und ganz für eine nachhaltige Umgebung in unseren Weinbergen ein, die zu außergewöhnlichen, terroirgeprägten Weinen führt.“
Phantom Creek Estates beherbergt Weingüter, die sich über verschiedene Ebenen im südlichen Okanagan Valley erstrecken. Die renommierten, historischen Weingüter sind einzigartig geprägt von jahrtausendealten geologischen Einflüssen und werden nach sorgfältig angewandten biologischen und biodynamischen Methoden bewirtschaftet.
Das Team von Phantom Creek Estates ist ein überzeugter Befürworter der Biodynamik und insbesondere der Kodifizierung guter landwirtschaftlicher Praktiken von Demeter International. Ziel der biodynamischen Landwirtschaft ist nicht nur der Verzicht auf chemische Pestizide und Düngemittel, sondern auch die Förderung eines selbstregulierenden Ökosystems durch die Minimierung jeglicher menschlicher Eingriffe im Weinberg.
Die Umstellung konventionell bewirtschafteter Weinberge auf Bio-Zertifizierung dauerte drei Jahre und begann 2017, da die gesamte Weinbauanlage frei von Rückständen nicht-biologischer Produkte sein musste. Um auf Herbizide zu verzichten, setzt Phantom Creek Estates zur Unkrautbekämpfung auf mechanische und manuelle Hacken. Bestimmte Pflanzen, sogenannte „Zwischenfrüchte“, eine natürliche Nährstoffquelle, dürfen zwischen und um die Weinreben wachsen und können während der Wachstumsperiode in den Boden eingearbeitet werden. Anstatt die umgebende Vegetation zu beseitigen, möchte Phantom Creek Estates, dass seine Reben im Einklang mit der umgebenden Natur gedeihen.
Das Team von Phantom Creek achtet auch darauf, dass die Reben nicht überstimuliert werden. Durch die Analyse der Weinblätter jedes einzelnen Blocks, Weinberg für Weinberg und Reihe für Reihe, können die Weinbergsmanager den Nährstoffbedarf genau bestimmen.
Der international tätige Winzer Olivier Humbrecht MW hat das Weinbauteam von Phantom Creek Estates maßgeblich durch den Zertifizierungsprozess für biologischen und biodynamischen Weinbau geführt. Es ist ein bewährter Weg für den Master of Wine, Präsident des europäischen Weinbauverbandes. Biodyvin, Weinbauer in der 12. Generation und Eigentümer des berühmten elsässischen Weinguts Domaine Zind-Humbrecht – ein Anwesen, das für seine biodynamischen Praktiken weltberühmt wurde, nachdem Humbrecht sie 1997 eingeführt hatte.
„Als einer der weltweit führenden Verfechter des biologischen und biodynamischen Weinbaus war Olivier schon lange vor seinem Eintritt in das Team von Phantom Creek Estates eine Inspiration für uns“, sagte Richards. „Sein ganzheitlicher Ansatz in der Landwirtschaft hat den ausgeprägten Ausdruck des Ortes in unseren Weinen maßgeblich beeinflusst. Wir freuen uns darauf, dieses autarke Ökosystem, das Olivier mit aufgebaut hat, weiterhin sorgfältig zu bewirtschaften.“
Phantom Creek Estates befindet sich in 4315 Black Sage Road in Oliver, British Columbia und ist telefonisch unter (250) 498-8367 oder per E-Mail erreichbar. [E-Mail geschützt] , oder Besuch www.phantomcreekestates.com.
Über Phantom Creek Estates
Phantom Creek Estates ist ein Weingut auf der berühmten Black Sage Bench im Okanagan Valley in British Columbia. Es ist spezialisiert auf Bordeaux-Rotweine aus Einzellagen, elsässische Weißweine sowie die Referenzsorten Viognier und Syrah des Okanagan Valley aus traditionsreichen Weinbergen. Von Anfang an verfolgte das Weingut die langfristige Vision, eines der führenden Familienweingüter Kanadas aufzubauen. Die Weine von Phantom Creek Estates werden in zertifizierten Bio-Weinbergen angebaut und von einem einflussreichen internationalen Winzerteam – Mark Beringer, Olivier Humbrecht MW und Philippe Melka – hergestellt. Sie spiegeln die Herkunft wider und zeugen von ihrem Anbaugebiet.
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Medienkontakte: [E-Mail geschützt] oder bei 250-498-8367.
